美味しい肉まんを喜んで召し上がっていただきたい

日々の暮らしの中で、日常的に畑を耕し、収穫し、手を加えて食べる。
その繰り返しを単調に感じ、季節に合わせて少しずつ食材や調理法を変えてゆく。

本来、生きるとは、『土地を耕し、収穫し、食べる』の単調な繰り返しなのです。

｢自然のくれたものが、一番のごちそう｣

春になれば冬の準備をし、冬が来る前に春の準備をする。
四季があり、その移り変わりをクルクル回り続ける暮らしがあります。

そんな想いから「食は人の天なり」という言葉を励みとして『神楽坂五〇番』は存在し続けております。
地方再生の基軸でもある6次産業化事業の一環として、豚肉の生産から加工までを一元的に品質管理された企業との業務提携を軸に、産地と生産者の顔が見える食材を主に使用しています。

現在、手づくり肉まんの品質管理の徹底化と、グローバル企業として設備認定HACCP・品質管理認証ISO22000取得に向けた世界標準化の仕組み作りの準備を進めています。
江戸中華「神楽坂五〇番肉まん」をJAPAN brandとして『これまでも、これからも、お客様の美味しい』に努めてまいります。

生きることは、食べること。日本の『美味しい』を味わう。そんな言葉を応援できる企業であり続けます。

株式会社 神楽坂五〇番
代表取締役 永山 浩志